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郷土料理の鶏飯 奄美大島 ダイビングサービス ティーダ  

郷土料理の鶏飯のページです。

郷土料理の鶏飯

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今更ですけど奄美大島の「鶏飯」です。奄美で一番有名(代表的)な郷土料理です。昔は、薩摩藩をもてなす時に使われた料理だったみたいです。今では普通に食べられますが、当時は高価な料理だった様です。初めて奄美に来られたゲストは、一度は食べて帰られます。
鶏肉とか椎茸、みかんの皮、パパイヤ漬け、錦糸卵、紅生姜、薬味ネギ、のりを乗せて地鶏スープをかけて食べます。一度はお召し上がれ~。

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2007年07月12日 トラックバック(0) コメント(0)












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